Kaikki alkoi takapihalleni rikkaruohon lailla villiintyneestä Hierbabuena- eli vihermintusta. Ainoa mihin tiedän sen ihan oikeasti sopivan on Mojito-drinkki. Joo ja kyllä, jotkut käyttävät sitä lampaanlihan marinointiin ja salaateista jälkiruokiin, mutta ihan oikeasti ainoa järkevä käyttö on Mojito, piste.
Mojitoja näkee baareissa laidasta laitaan, ja sen jos jonkun ovat hipsterit pilanneet sitten Ernest "Papa" Hemingwayn aikojen. Niinpä pyysin apua vallankumoustoveriltani Humberto Pulido Garcésilta joka suostui luovuttamaan isoisänsä aidon reseptin. Hänellä oli tapana tehdä aina kerrallaan kannullinen janojuomaa.
Mojito
kuubalaista rommia
hierbabuena-minttua
limeä
ruokosokeria
soodavettä
jääpaloja
Purista 2 litran kannuun ½ litraa limemehua ja sekoita joukkoon saman verran ruokosokeria. Ota nyrkillinen hierbabuenan lehtiä ja hiero niitä kämmenien välissä hetken ja lisää purkkiin. Sitten vielä hyvä sekoitus, niin että sokeri liukenee kunnolla. Seuraavaksi lisää ½ pulloa hyvää kuubalaista rommia, jäitä ja soodavettä. Vielä kevyt sekoitus ja...
¡Viva la Revolución!
