Testasimme viime viikonlopun kalareissun yhteydessä pahvilaatikollisen
sekalaisesti valikoituneita retki/vaellusruokia. Tähän alkuun on kuitenkin
syytä laittaa disclaimer, eli vastuuvapautuslauseke. Seurueen neljä maistelijaa
eivät välttämättä edusta otosta vaativista retkeilijöistä. Vaikka retkiruuat ovat
tulleet osin melko tutuiksi harrastustoiminnan yhteydessä, et juuri näe ketään
meistä huippuvaativilla vaelluksilla tai muutenkaan extreme –lajien parissa.
Suhteemme ruokaan on intohimoinen, mutta ei muodostu kilokaloreista, eikä korkea
energiamäärä/painosuhde ruuassa ole meille itseisarvo. Kaloreita saa toki olla,
mutta maku ratkaisee aina. Jokainen näistä maistamistamme ruuista ansaitsee
paikkansa (jos päivä on kulunut jääkarhua karkuun juostessa) kun on hetki aikaa
levähtää vuorenkielekkeellä, jäälautalla tai lumikuopassa.
Tässä testissä kuitenkin ainoastaan maku ratkaisi
sijoituksen. Joku toinen saa laskea kilot ja kalorit ;) me emme...
Suurin osa ruuista löytyy mainiosta www.eraevas.fi –verkkokaupasta, mutta muualtakin
olimme eväitä hankkineet. Alla testiruuat lajiteltuna paremmuusjärjestyksessä,
maukkaimmasta mauttomimpaan.
Paellaa kohtaan koko porukan odotukset olivat ennen
maistamista kaikkein skeptisimmät. Sen verran oli jokainen meistä oikeaa aitoa (rapsakkapohjaista) paellaa maistellut, ettei pakastekuivatussa pussissa voisi
todellakaan olla sitä.
Pussin avattua löytyi kuitenkin kuivamuonasta herkullinen ja
odotuksia herättävä tuoksu. Valmiin paellan maku oli yllättävän positiivinen
kokemus, etukäteen ei olisi uskonut kuinka hyviä (ja tuoreen tuntuisia) katkaravuista
ja kananpaloista tuli. Mausteetkin olivat aika hyvin kohdallaan. Pussista tuli
tuhti annos, jonka mukisematta syö hieman kriittisempikin maistelija.
Pakastekuivattujen retkiruokien ongelmakohta on riisin suutuntuma,
eli kuituinen rakenne. Farmer’s Outdoorin retkiruuat valmistetaan ilman lisä-
ja säilöntäaineita.
Valmiin ruuan ensituntuma oli todellakin hämmentävä.
Lopputuloksesta tuli mieleen lapsuuden helmipuuro/mannapuuro, siis ihan hyvällä
tavalla, kuitenkin jotain mitä ei pastalta odottanut. Kinkun palat olivat
todella pieniä, eikä annosta voinut sanoa mitenkään lihaiseksi. Makua ja
hinta/laatusuhdetta voi kuitenkin kehua. Neljästä maistajasta vain yksi hyljeksi
(söi kyllä), muiden mielestä oivaa biopolttoainetta parhaimmillaan.
Ennakko-odotuksemme eivät olleet mitenkään kovin korkealla
tämän kasvisretkiruuan osalta, mutta kuinkas kävikään. Pussia avatessa aisti kuivan
annoksen raikkaan tuoksun ja koostumuksen. Valmiinkin annoksen ulkonäkö oli
hyvä, maku kuitenkin hieman yllätyksetön, jälkimaku parempi. Cashewpähkinät ja
rusinat paransivat oleellisesti lopputulosta sekä maun, että rakenteen osalta.
Kasvisruuaksi pärjäsi mainiosti myös liharuokia vastaan.
Testin ainoa kalaruoka jakoi mielipiteet selvästi kahteen.
Puolet piti koko testin parhaana ruokana, mutta loput lähes huonoimpana. Tämä
keskiarvosijoitus ei siis välttämättä tee tälle herkulle oikeutta hyvässä, eikä
pahassa. Kaikki olivat kuitenkin yhtä mieltä, että ulkonäkö oli testin
herkullisin.
Pasta oli hieman pehmeää tekstuuriltaan eli suutuntumaltaan,
suola kuitenkin hyvä. Lohen maku jakoi lopputuloksen helvetin hyvään ja heikkoon
esitykseen. Maista itse ja päätä…
Emme voineet kuin ihmetellä, kuinka tämä Lancashiren
lammaspata on voinut voittaa ERÄ -lehden retkiruokatestin (nr. 12/2008). Ei
sillä, että tämä huonointa olisi ollut, meidän mielestämme kuitenkin selvää
keskitasoa. Ainoa etu muihin aterioihin verrattuna oli, että se on heti
valmista ja näin hätätilassa syötävissä vaikka kylmänä suoraan pussista. Näin
hätä meillä ei tosiaankaan ollut. Lammas, perunat ja porkkanat olivat selvästi
ylikypsiä. Pussista löytyi jopa maustepippuri ja laakerinlehti, joskin
jälkimmäisen maku ylikorostui hieman kitkeränä ja muut ainekset maistuivat
toisiltaan. Suolaisuus kuitenkin sopiva.
Lammaspadan yhteydessä testasimme Hot Pack - Liekitöntälämmitintä. Se toimikin ehdottomasti yli odotustemme. Suorastaan hämmentävää,
kuinka tuollainen kemiallinen reaktio voi nopeasti lämmittää ruuan paikoin
lähes tulikuumaksi. Suositeltava vaihtoehto ruuan lämmittämiseen, jos nuotio
tai retkikeitin ei syystä tai toisesta ole mahdollinen vaihtoehto.
Sopivan tuhti annos, josta varmasti saa kaloreita
riittävästi. Kuitenkin ruuasta puuttui makua (suola), eivätkä ulkonäkö/rakenne olleet
erityisen herkullisia. Makeus tuli parhaiten esiin, mutta happamuudesta jäi
jotenkin teollinen sivumaku. Keskikastin esitys!
Mainosteksti sanoo: ”Isompi pakkaus reiluun nälkään”, me
korostamme lauseen viimeistä sanaa. Isohkoissa lihapaloissa oli kyllä
kohtuullinen rakenne, muttei juurikaan makua. Peruna lohkot maistuivat
jauhoiselle. Tillikastikkeessa emme havainneet tillin makua. Lopputulos ei ollut
kenenkään meistä suosiossa.
Chilillä oli koko porukan suurimmat ennakko-odotukset. Oikea chili con carne on koko porukan suosikkeja. Miten ihmeessä sen voi näin ryssiä,
sentään amerikkalainen tuotemerkki. Lopputuloksessa chili ja rasva puskivat
läpi ensilusikallisesta, muutoin melko mautonta ja suolatonta, rakennekin huono.
Kaikkien mielestä heikoin esitys tässä joukossa.
Pimp My Lunch
Jokainen edellä arvioitu retkiruoka paranee monta astetta
hyvin yksinkertaisella tuunauksella. Sekoita voista, suolasta, valkosipulista
ja persiljasta tahna. Tee tahnasta sopivia annosnappeja ja sekoita kuuman ruuan
joukkoon. Suosittelen!
Retkisäilykkeet
Varsinaisten retkiruokien lisäksi kokeilimme myös muutamia
säilykkeitä, jotka ovat vain aterian komponentteja/raaka-aineita, vaikka niitäkin
voi sellaisenaan ilman sen kummempia valmistamisia syödä.
Saksanhirvisäilyke Eräeväs on hieman fiinimpi versio
perinteisestä nötkötistä, jota voi lisätä piristämään/tehostamaan lähes mitä
tahansa muuta ruokaa, kuten keittoja, patoja, käristyksiä, laatikoita,
munakkaita, salaatteja yms. tekeehän siitä hätä tilanteessa myös pihvejä.
 |
| Tarjoiluehdotus |
Tällä kertaa leikkasimme lihan tangoiksi, paistoimme voissa
ja liekitimme. Lisukkeina toimivat ohratto (salottisipuli, valkoviini,
metsäkauriin riistaliemi, parmesan), karamellisoitu salottisipuli, Jaloviinakermapippurikastike,
variksenmarja-pihlajanmarja-hyytelö, Põltsamaan sinappi ja höyrytetty parsakaali.
Hei kamoon, minkälainen hirvipatee sisältää vain 14%
hirvenlihaa, vettäkin enemmän kuin hirveä :(. Vastaus on yksinkertainen ja
ikävä. Vaikka purkki oli täysin selvää huijausta, maistoimme silti. Ei olisi
kannattanut, sillä lopputulos oli juurikin yhtä huono vitsi. Maku oli
rasvainen, jauhoinen ja saippuainen. Alkumaku terävän/pistävän mausteinen ja
jälkimaku rakeisen lattea.
Viimeisinä ja todellakin vähäisempinä Bullet Meal
Ateriapatukat. Bullet Meal tuotteet on kehitetty ja valmistettu Suomessa.
Valmistajan mukaan tuotteen ominaisuudet perustuvat pitkään tuotekehitykseen ja
patentoituun tekniikkaan.
Voi hyvinkin olla totta, mutta meihin ne eivät uponneet.
Sellaista määrää reissussa ei ollut Jallua mukana, että tuota olisi syönyt. Luotaantyöntävän
ulkonäyn ja tuoksun (haju) takia tarvittiin pientä motivaation hakemista, että
kaikki olisivat edes yrittäneet maistaa moista ruuan irvikuvaa :(
Vaikka makua hieman paransi lievä lämmittäminen
mikroaaltouunissa, tarvittaisiin jokin direktiivi näiden luokittelemiseksi
ruuasta pelkäksi polttoaineeksi.