riistajauhelihaa
punajuuria
metsäsieniä
sipuli
kananmuna
sinappia
suolaa
pippuria
Raasta raakaa punajuurta ¼ kg ja hienonna saman verran sieniä ja yksi sipuli. Jos käytät säilöttyjä suolasieniä, niin liottaa/kiehauttaa ylimääräinen suola pois, kuivatut sienet voi murentaa sellaisenaan taikinaan. Kuullota raastetta, sieniä ja sipulia voissa pannulla hetki. Sekoita ne jauhelihan ½ kg kanssa, lisää joukkoon kananmuna ja ruokalusikallinen dijonsinappia, mausta suolalla ja pippurilla.
Muovaa taikinasta pihvejä tai lihapullia, paista ne voissa. Lisukkeena toimivat voissa kuullotetut sipulirenkaat ja porkkanan siivut. Porkkanoita kannattaa maustaa myös suolalla ja hunajalla (tai vaahterasiirapilla). Tarjoile herkut dijonmuusin tai kukkakaalipyreen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti