Tämä on nopea ja helppo arkiruoka, jossa voit käyttää muutakin riistajauhelihaa, kuin villisikaa. Tarvitset:
riistajauhelihaa
chiliä
ketsuppia
tuorejuustoa
kermaa
Paahda tuoretta paloiteltua chiliä kuumassa pannussa. Paras vaihtoehto on chipotle-chili (savustettu, mutta ei kuivattu jalapeño), joita voi tosin olla melko haaste löytää lähimarketista. Onneksi texmex – osastoilla on yleensä chipotle-kastiketta, jolla voit lisätä makua ruokaan.
Ruskista seuraavaksi paahdetun chilin joukossa jauheliha ja lisää paketti maustamatonta tuorejuustoa ja pari-kolme desiä kermaa. Mausta ketsupilla (ja chipotle-kastikkeella), tarkista suola ja sopiva tulisuus.
Suurusta tai keitä kasaan. Tarjoile pastan, riisin tai perunoiden seurassa.