pastaa
oliiviöljyä
voita
lihalientä
riistapalvia
kermaa
sulatejuustoa
maizenaa
musta-, viher- ja rosépippuria
parmesaania
Tämä on todella helppo ja maistuva kermainen peuranpalvipastakastike. Valitset mieleistäsi pastaa ja keitä sitä ohjeen mukainen aika liha/riistaliemessä. Laita keitinveteen myös loraus oliiviöljyä. Valuta pasta, mutta älä huuhtele, vaan sekoita joukkoon reilu nokare voita.
Samalla teet kätevästi kastikkeen sulattamalla hiljaa kiehuvaan kermaan (n. 3 dl ) sulatejuuston (n. 200 g ) (valitse mieleisesi maku). Lisää pieniksi kuutioiksi leikattu peuran palvi (n. 300 g ) (myös hirvi-, kauris- tai villisikapalvi käy). Suurusta ja mausta kastike. Lautasella päälle raastetaan vielä reilusti parmesaania tai muuta kovaa juustoa.